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同樣是空調(diào) 酒窖空調(diào)為什么就那么特殊

2019/3/15 8:50:41  瀏覽人數(shù):

       家庭裝修結(jié)束到后期以后,就開始考慮購為不同的房間購置不同的空調(diào)了。客廳要準(zhǔn)備一個柜機(jī),臥室要準(zhǔn)備一個掛壁式,廚房餐廳等面積稍小一點的房間要準(zhǔn)備圓柱柜機(jī)了。 而愛喝葡萄酒之人,常常會擁有自己的私人酒窖,以便于隨時痛飲一番。

   葡萄酒是一種奇怪的“生物”,具有陳年潛力的葡萄酒經(jīng)過一定時間的陳年之后,往往會產(chǎn)生一些葡萄酒內(nèi)脂(Wine Lactone),直觀的體驗就是我們在陳年紅葡萄酒中聞到的動物皮革、蘑菇、森林地表和野肉等香氣。也就是這些香氣,吸引著越來越多的人為之趨之若鶩。為了能使自己心愛的葡萄酒長期保存,一個專用的酒窖空調(diào)就在所難免了。

   酒窖恒溫恒濕空調(diào)俗稱酒窖機(jī),其機(jī)組原理和普通恒溫恒濕空調(diào)原理相同,但又具有自己的特點,它采用的是低溫壓縮機(jī),因為酒窖的溫度一般要在12°-18°之間,而普通空調(diào)的*低出風(fēng)溫度不會低于18°,所達(dá)到的室內(nèi)溫度不會低于20°。所以酒窖空調(diào)必須采用低溫壓縮機(jī),低溫壓縮機(jī)的實際制冷溫度約為0°-20°。

  酒窖恒溫恒濕機(jī)與冷庫設(shè)備相比優(yōu)勢在于:

   1.葡萄酒窖營造的是緩慢而持久的低溫和降溫,而不是冷庫式的急凍速凍;冷庫設(shè)備出風(fēng)口溫度太低,降溫過于迅速,葡萄酒在溫度急劇下降時會形成大量結(jié)晶。

   2.冷庫設(shè)備在急劇降溫的同時會使環(huán)境變得非常干燥,而葡萄酒塞在這種情況下會很快干縮,造成漏液。

   3.酒窖恒濕恒濕空調(diào)運行只有輕微聲音,甚至聽不出聲音;而冷庫設(shè)備的噪音通常都非常大,也不利于葡萄酒的保存。

   懂葡萄酒的人都知道,葡萄酒對溫濕度的要求可以說是非??量痰?,只有通過酒窖恒溫恒濕空調(diào)才能滿足它的儲存條件,所以酒窖恒溫恒濕空調(diào)在酒窖中起著至關(guān)重要的作用。

   為美酒提供理想的儲藏環(huán)境!看起來簡單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻很不容易。首先,要有適合的溫濕度,其次還要保證一個良好的通風(fēng)環(huán)境,避免引起酒的震蕩,并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么恒溫恒濕空調(diào)在酒窖工程中起著舉足輕重的作用的原因。別墅酒窖工程空調(diào)設(shè)備的選用為慎重,應(yīng)該用專業(yè)的酒窖空調(diào)。葡萄酒的儲藏強調(diào)的是溫度濕度的“恒定”。普通家用空調(diào)波動范圍大、速度快,很容易讓一瓶美酒報銷。